粳米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族以及钙、磷、铁等矿物质。

其中，碳水化合物含量高达79%，是人体能量的重要来源。

此外，粳米还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

粳米是一种常见的大米类型，属于稻米的粳稻亚种。

粳米是粳稻加工而成的米，米粒呈椭圆形或圆形，米质较厚，透明或半透明，质地坚硬而有韧性。

根据稻谷的收获季节，粳米可分为早粳米和晚粳米。早粳米腹白较大，硬质粒较少;晚粳米腹白较小，硬质粒较多。

粳米主要产于中国华北、东北和苏南等地，以及日本、朝鲜半岛等温带和亚热带地区。

粳稻需要较高的温度和较长的生长周期，通常在气候温和、雨量充沛的地区种植。