大米具有的微量元素则更多，营养价值更高。有机稻的产量不高，但品质高。因不用化肥、农药，有机米闻起来香、吃起来既香又软，粘度介于糯米与普通大米之间，口感很好!

　　反复淘有机米会损失营养素。蒸和煮是营养素损失多的。维生素B类是水溶性的，易随着淘有机米水溜掉。因此米淘一两次即可，免淘米不需淘洗。加热也会丢失维生素，应尽量缩短加热时间，好在煮前将有机米浸泡半小时，或用开水煮米，能减少对维生素B的破坏，也能煮得更快。

　　一年四季，一日三餐，吃饭，是每天都在重复的事，是天性，也是日常，简单，也幸福。近几年来，奢华饮食风潮让人迷了眼，但是，真正喂饱我们身体心灵的，始终是那一碗白米饭。是那种纯粹的，集结了土地和阳光的味道。当你含一口在嘴里，顺着食道，暖了胃，也顺了心。有机大米厂家保留着几大特点：1、有机大米更健康;2、有机大米味更美;3、有机大米更安全;4、有机大米减少疾病的发生。

　　有机大米厂家在种植严格选用有机肥，使得大米中的有机质较多，谷物具有的微量元素则更多，营养价值更高。有机稻的产量不高，但品质高。因不用化肥、农药，有机大米闻起来香、吃起来既香又软，粘度介于糯米与普通大米之间，口感很好。有机大米性味甘平，补中益气，健脾养胃，益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食能强身，使人容颜焕发。

　　有机大米厂家在栽培过程里不使用化学肥料，农药和生长调节剂的大米。有机大米厂家使用是有机肥，土地方面也必须严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。有机大米营养丰富、口感好，不含基因改造、纯天然无公害产品。以下解说下有机大米的做法：(1)、洗米泡米;(2)、口感控制;(3)、颗粒分明，油润透亮;(4)、火候的控制。